食品這一年 8大新動向聯動消費新趨勢
2019-11-05 13:14:00      來源:新京報
       2019年對于整個食品行業來說,可謂是機遇與挑戰并行的一年。一方面,食品抽檢合格率進一步提升,豬肉概念股股價持續走高,乳制品加工業利潤總額、畜產品進口量繼續增長,方便面在歷經3年行業下行后銷量明顯回升;另一方面,食品、保健品虛假宣傳依然突出,中小酒企渠道空間受到擠壓,嬰幼兒配方乳企人口紅利消退……
       面對挑戰,監管部門及行業、企業都在積極應對。在監管層面,13部門開展保健市場亂象“百日行動”,多部門確保豬肉保供穩價;在資本層面,下游乳企積極參股上游養殖企業,生豬養殖行業擴大產業鏈布局,飛鶴乳業、新乳業、三只松鼠等行業大咖完成上市;在市場層面,高端白酒進入業績與估值雙景氣周期,還有更多企業試圖借助“人造肉”等新興概念進入下一個行業風口。
 
8個關鍵詞看食品行業新動向
 
       投資并購
       今年以來,食品領域投資并購案例頻現。乳業方面,新希望乳業參股現代牧業、蒙牛入股駿華農牧、優然牧業擬收購賽科星控股權、中國圣牧下游液奶資產與蒙牛方面完成交割,乳業上下游協同效益顯現。
       養殖領域,溫氏股份收購江蘇南海禽業80%股份,布局白羽雞產業;新希望六和對3家越南養豬場追加投資,并計劃投資建設22家子公司打造生豬產業鏈。
 
       闖關上市
       2019年的資本市場迎來兩家重量級乳企。1月25日,通過整合區域乳企快速擴張的新乳業在深交所敲鐘上市;我國首個營收過百億的嬰幼兒奶粉企業飛鶴也預計于11月13日登陸香港聯交所。
       此外,零食產業在資本市場也是動作頻頻,三只松鼠正式登陸深交所,良品鋪子IPO取得新進展,溜溜梅、祖名豆制品、勁仔小魚母公司也相繼披露了招股書。
 
        馬太效應
       今年以來,白酒行業的馬太效應持續加強。三季報顯示,一二線酒企業績增長穩定,有16家白酒企業凈利潤超過1億元,貴州茅臺凈利潤更是達到304.55億元。中泰證券報告顯示,高端白酒過去3年終端銷售額取得40%以上的復合高增長,預計到2024年飛天茅臺、普五、國窖價格將有不同程度上漲,高端白酒將進入業績與估值的高景氣周期。
 
       跨界融合
       “跨界”成為今年食品領域的一大看點。江小白與雪碧跨界合作,喜歡白酒與碳酸飲料的人不能錯過;瀘州老窖與鐘薛高聯手推出“斷片”雪糕,甜辣滋味妙不可言;乳業巨頭伊利跨界礦泉水行業,持續布局大健康產業;光明乳業在推出大白兔唇膏、莫斯利安酸奶冰淇淋后,還跨界烘焙業開起了蛋糕店。
 
       控價穩市
       2019年以來,茅臺集團在控價穩市方面連出重拳,首次面向全國商超和電商渠道招商,并在中秋、國慶前夕向市場集中投放7400噸茅臺酒滿足旺季需求。老百姓大口喝酒的同時,也能大口吃肉。今年9月,農業農村部會同國家發改委、財政部等多部門下發保供穩價生豬養殖的通知與意見,并向市場投放3萬噸中央儲備肉。
 
       文化創意
       北京稻香村×故宮、百草味×頤和園、良品鋪子×敦煌博物館、功德林×朵云軒……與往年相比,今年發力傳統文創的食品企業顯著增多。而以各大知名景點為文創靈感的冰淇淋產品也不在少數,如圓明園的荷花冰淇淋、無錫靈山大佛的佛掌冰淇淋、鄭州二七塔的寶塔冰淇淋,故宮博物院更是在94歲生日之際因推出“石獅子”造型雪糕而登上微博熱搜。
 
        概念產業
        自全球“人造肉第一股”BeyondMeat在納斯達克上市后,我國人造肉概念產業迎來風口。雙塔食品、金字火腿相繼推出人造肉產品,大豆、小麥、豌豆等相關產業股票持續上漲,平均每個月都有三四家人造肉相關公司誕生。目前,人造肉的研發已從陸地生物延伸至海洋生物。據統計,未來肉類替代品市場將穩健增長,預計到2020年市場規模將超50億美元。
 
       重拳監管
       自2019年1月8日起,市場監管總局、公安部等13部門針對保健市場亂象開展“百日行動”。截至4月18日,共清理虛假信息9.7萬條,吊銷食品經營許可證54戶,吊銷營業執照90戶,搗毀制假售假窩點465個。在執法層面,共立案21152件、結案9505件、罰款6.64億元;移送司法機關案件446件,為消費者挽回經濟損失1.23億元。
 
       8個數據看食品供給消費趨勢
 
       二季度食品抽檢合格率達97.6%
       市場監管總局數據顯示,今年第二季度食品抽檢合格率為97.6%。其中糧食加工品、肉制品、蛋制品、乳制品合格率分別為98.8%、98.2%、99.7%、99.8%。
 
       我國方便面銷量有望達400億份
       世界方便面協會數據顯示,中國方便面市場銷售量在經過3年下跌后,自去年起銷量明顯回升,預測2019年有望維持在400億份以上。
 
       畜產品進口總額增長18.8%
       農業農村部數據顯示,1-9月我國畜產品總進口額已達到256.7億美元,同比增加18.8%。其中,牛肉、豬肉、羊肉進口量分別增長53.4%、43.6%、16.8%。
 
       我國谷物自給率達95%
       國務院新聞辦公室發布的《中國糧食安全白皮書》顯示,中國實現谷物基本自給。目前,中國谷物自給率保持在95%以上,2018年谷物產量是1996年谷物產量的1.3倍。
 
       二線地區高端水消費占比達4成
       天貓聯合尼爾森發布的高端水趨勢報告顯示,二線地區的高端水消費占比最高達40%,其中安徽省的銷售同比增速高達200%,超過上海、浙江等一線地區。
 
       乳品加工業利潤總額增4成
       國家統計局數據顯示,2019年上半年全國乳品加工業銷售收入1902.5億元,增長10.1%;利潤總額186.6億元,同比增長40.8%;銷售利潤率9.8%,比1-4月數據增加0.1個百分點。
 
       啤酒產量增0.7%成唯一增長酒類
       國家統計局數據顯示,今年前三季度,白酒、葡萄酒產量分別下降1.8%、10.4%;啤酒成唯一增長品類,累計生產3119.4萬千升,增長0.7%。
 
       豬肉概念股年內上漲79.57%
       2019年,受非洲豬瘟、豬肉價格等消息面影響,豬肉概念股整體漲勢迅猛。截至10月31日,豬肉概念股股價已升至1459.78元/股,較年初上漲79.57%。
 
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